暦の上ではもう春の時季。
ここ福岡では寒さが居据わる中でも、梅の花が咲き始め、春の気配をほんのりと感じ始める頃です。

梅は「梅は百花の魁」と言われるように、春の訪れを一番に知らせてくれ、別名「春告草」とも言われています。
奈良時代の頃の花見と言えば「梅」だったほど、昔から人々に愛でられてきました。

これからいろいろな草花たちが冬を乗り越え春の匂いを感じて力強く花を咲かせていきます。
もうすぐ訪れる春への喜びは、私たちに勇気を与えてくれるようで、とてもワクワクするものですね。

まだまだ寒い毎日です。風邪などひかれませんようご自愛ください。

旬の健康食材

カリフラワー

キャベツの仲間で、ブロッコリーの突然変異から生まれたと言われています。
免疫力を高めたり美肌効果があるビタミンｃが豊富で、加熱しても損失が少ないのが特徴。

また、高血圧予防に役立つカリウムや食物繊維も豊富に含まれています。茎にもビタミンｃが豊富なので、捨てずに食べるのがオススメです。

【プチ情報】
食用部分は花蕾といい、白の他にオレンジや紫などの品種があります。中でも黄緑色のゴツゴツした見た目が特徴の「ロマネスコ」はヨーロッパでとても人気のあるカリフラワー。甘味があってほくほくなので、見かけたら、ぜひお試しを

注目の栄養素
ビタミンＣ、カリウム、食物繊維

〇〇するだけ！プチ健康法♪

眠気を覚ますツボ

これから冬から春へと季節が変化していきますね。
この時期は、睡眠を十分にとっても、何故か昼間も眠くて仕方がないという人も多いようです。

そこで今回は元気のエネルギーを送って気分がスッキリできる春の眠気を覚ますツボをご紹介します！少しでもお役に立てれば幸いです

【中衝（ちゅうしょう）】
中指の爪の親指側の際あたり
眠気を吹き飛ばし、気分をスッキリさせます

【風府（ふうふ）】
後頭部の中央、生え際の少し上あたり
「脳の玄関」とも呼ばれるツボで、頭の血行を良くし、眠気を払う効果があります。
頭痛にも良いので、頭が疲れているときにもオススメ。

◆ やり方 ◆
指の腹を使って、気持ちよいと感じる強さで3秒ほど押します。
これを5セットぐらい繰り返してみましょう。息を吐きながら押すがオススメです。
※無理をせず気持ちいいと感じる程度に行いましょう。

知ってトクトク豆知識ローヤルゼリーの栄養

40種類以上の栄養が含まれるローヤルゼリー。このコーナーでは、その栄養の働きをご紹介します♪

必須アミノ酸　ヒスチジン

●ストレスの軽減　 ●ダイエットをサポート
●慢性関節炎を緩和　●美肌効果

ヒスチジンは9種類の必須アミノ酸のひとつで、
子どもは合成できず、大人になってから体内で合成することができます。
ストレスを軽減したり、頭の冴えや注意力の向上、食欲の抑制や脂肪燃焼などの働きもあるため、ダイエットにも役立ちます。
紫外線による皮膚のダメージを軽減し、シミやそばかすの予防にもなります。

山本のこころはずむひとり言

博多蕾菜（つぼみな）という野菜をご存じですか？
福岡県出身の野菜で、博多に春を告げる野菜として平成20年頃から生産・出荷されている比較的新しい新顔野菜♪

手のひらサイズの白菜？みたいなフォルムで、その名の通り春の蕾といった形が春めいていてとても可愛らしい野菜です。

アブラナ科の野菜でコリコリした食感と程よい辛味が特徴で、サラダなど生でも食べられるし、天ぷらや炒め物など火を通しても美味しくいただく事ができる食材。
１月から３月中旬までしか出回らず、実は私もまだ食べたことないので、今年こそは食してみたいなと思っています。